Finestres de Córdoba

Quan vaig de viatge, tinc obsessió per  fotografiar les finestres de les cases. I la veritat és que les de Córdoba són espectaculars.

Córdoba

Com cada any, amb les amigues de la facultat,  fem  una sortida de cap de setmana. Aquest cop hem anat a Córdoba.
Córdoba és una maravellosa ciutat situada a la riba del riu Guadalquivir i al peu de Sierra Morena. És una ciutat més aviat petita amb un gran patrimoni cultural degut a les influencies de diferents cultures com els romans, els bizantins, els visigots, els àrabs, els jueus i els cristians.
Els monuments més importants són "La Mezquita", el "Puente Romano", la "Iglesia de San Bartolomé", el "Cristo de los Faroles",els jardins de "El Alcazar",etc.
Ho varem visitar pràcticament tot. A més vem tenir la sort de que era la setmana de "la Feria", una festa per disfrutar,ballar sevillanes, menjar (sobretot salmorejo) i beure (sobretot  rebujito) a les diferents casetes. Fins i tot vem anar amb un carro tirat per cavalls.
Encara que estem a la primavera, ha fet moltíssima calor. I tot estava molt verd i ple de flors.
En definitiva, ha sigut un magnific cap de setmana, cultural, gastronómic i terapèutic.
En nom de totes,dono les gràcies a la Maite que és la que sempre organitza els viatges.I espero que ho continui fent perque ho fa millor que ningú.

La "Mezquita"

El "Puente Romano"

Mosaic de la "Iglesia de San Bartolomé"

El "Cristo de los Faroles"

Els jardins de "El Alcázar"

Entrada a la "Feria"

Las "Casetas"

Las "bailaoras"

Nosaltres

Collage de postres

Llimones

La Loli L. m'ha regalat moltes llimones del seu jardí. M'ha donat per fer dues coses: un pastís i una mousse.
La recepta de la mouse de llimona és de la Montse R.
Mousse de llimona:
-8 iogurts naturals
-4 cullerades soperes de llet condensada
-2 llimones
Barregem els iogurts amb la llet condensada i el suc de les llimones. Previament ratllarem la pell que també afegirem. Ho fiquem a la nevera per beure-ho ben fresquet.
Pastís de llimona:
-100 g. de mantega desfeta
-100 g. de sucre
-3 ous
-el suc i la ratlladura de dues llimones
-300 g. de farina
-1 sobre de llevat
Ho barregem tot deixant pel final la farina i el llevat. Ho fiquem en el motlle greixat, i ho col.loquem al forn precalent a 180ºC durant 35 minuts.
Ho podem servir amb xocolata calenta.

Un altre funda per les ulleres

A la feina tinc unes ulleres que em poso quan tinc que mirar lletres o nombres petits, doncs la meva presbícia avança més ràpid del que voldria. Perquè no es facin tant malbé els hi he fet una funda que es tanca amb un tros de cuir i un botó.

Animals

De la revista japonesa "Cotton Time nº 83" he fet una bossa que vol ser un hipopòtam. Els acabats dels projectes d'aquesta revista no acostumen a ser massa bons (per dins no està folrada).

En contes d'un hipopòtam sembla un batraci

I després he volgut inventar una bossa amb la cara de gat. He de millorar els dissenys i sobretot els acabats.

És un gat una mica ortopèdic

Adicte a la harissa

A casa nostra ens agrada molt el menjar picant.Des que el Javier va treballar una temporada a Tunisia, ens hem aficionat a la harissa.
La harissa és una salsa picant molt comuna a la gastronomia magribina. Està feta de pebrots vermells picants fumats, cilantre, all i carví (una especie de comí). Es comercialitza en pols, en pasta (la meva preferida) o en forma de salsa.
Normalment es mescla amb oli d'oliva perque perdi una mica la seva picantor i accentuar el sabor caracteristic que li dona el fumat.
Jo la faig servir sobretot pel cuscús de verdures i cigrons. Peró també queda molt bé per acompanyar qualsevol carn o peix a la planxa o unes simples patates bullides.

Vegetació dels aiguamolls

Els Aiguamolls de l'Empordà es situen a la Badia de Roses (Costa Brava) ,dins de la comarca de l'Alt Empordà (Girona).
La vegetació dels sorrals propers a la platja, és una vegetació adaptada a aquest ambient inhòspit degut al vent  i a la salinitat del mar.
Us mostro algunes de les plantes més típiques d'aquest indret:

Card marí (Eryngium maritimum)

Rave de mar (Cakile maritima)

Lleterassa marítima (Euphorbia paralias)

Malví (Althaea Officinalis L.)

Herba pixanera (Alyssum maritimum)

I molts matolls que no he sabut identificar:

Cake de règim

Ultimament estic rodejada de gent que té el colesterol alt o que fa règim per no engreixar-se.Així que he pensat transformar una recepta de pà de pessic en una cosa un pel més saludable.
He canviat el sucre refinat i blanc pel sucre moré; la farina  normal per farina integral; la mantega per oli de girasol; la llet sencera per llet descremada. I els ous sencers per clares pasteuritzades (proteina pura) que venen al Mercadona a molt bon preu.Els aliments  integrals tenen més fibra, els desnatats menys greix i el colesterol es troba al rovell de l'ou.
Però perqué tingui una mica més de gust  afegirem perles de xocolate negre i fruits del bosc (que aportaran vitamina C).

Ingredients:
-70 g. de fruits del bosc congelats
-40 g. de perles de xocolata negre
-300 g. de farina integral
-3 clares d'ou pasteuritzades
-200 ml. de llet descremada
-125 g d'oli de girasol
-120 g. de sucre de canya integral
-1 cullerada de postre de llevat en pols

Precalentem el forn a 200ºC. Untem el motllo amb una mica d'oli.
En un bol, barregem les clares, la llet i el sucre.Quan la barreja estigui esponjosa afegim l'oli de girasol.(A)
En un altre bol, barregem la farina amb el llevat.Després afegim les perles de xocolata i les fruites del bosc congelades.Al impregnar-se de farina  fará que la xocolata i les fruites no baixin cap a la part de sota del pastís; sino que es repartiran uniformement per tot ell quan es cogui.(B)
Barrejem la mescla (A) amb la (B).
Ho fiquem al motllo rápidament per tal de que les fruites del bosc no es descongelin i seguidament al forn que baixarem a 170ºC (les perles de xocolata quedaràn senceres) i courem durant 35 minuts.
Si volem que sigui més amorosit ho servirem amb una crema de formatge fresc (desnatat) batut.

Qui pugui menjar sense restriccions de cap mena, que faci la versió pro-lípidica que segur que serà molt més gustosa .